Сусамов хляб с крема сирене и маслини. 

3 яйца, 150 гр. смляно сусамово семе, 2 с.л пармезан и един бакпулвер / бакпулвера може да се намали/, пече се за 20-25 мин. на 200 гр.

 хлеччето 

ленено семе смляно 1 сл ,1сл бадемово ,хъск псл шипка бакпулвер и извара 60 гр,2яйца печем на 180 гр за 30 мин мн наподобява хляб и мн вкусно продуктите са за едно голямо това на снимката е половин хлебче

 Моя измислица: 3 яйца, 220гр извара /ползвах тази на Домлян, но може и крема сирене/, 3сл конопено брашно, 3сл сусамово брашно, 3сл кокосово брашно, настърган кашкавал, пармезан и чедър - трите около 1 купичка, сол, 1сл бакпулвер, лют червен пипер, мак, черен пипер, чубрица, вода до тесто малко по-гъсто от кексово.

Смесих сухите съставки в една купа, яйцата разбих хубаво с изварата, добавих сирената, добавих сухите съставки на части, накрая сипвах топлата вода, докато ми хареса. Пекат се върху хартия на 200 градуса около 20 мин. Разстила се количество от сместта и се оформя тънко на питка.
Рецептата търпи вариации, така че можете да я направите, с каквото имате.
Стела Михайлова Можете да съхраните във фолио за свежо съхранение в хладилник. От това количество ми се получиха 6 броя.

 хляб.

5 големи яйца се разбиват поотделно. Към жълтъците прибавям 2 ч.ч. смлени сурови бадеми, 2 смлени с.л.ленено семе, 2 с.л. кокосово масло, щипка сол. Погасяваме 1 ч.л. сода бикарбонат в 1 с.л. ябълков оцет. Всичко се смесва и се бърка до получаване на хомогенна смес. Прибавяме разбитите белтъци.
Слагам малко сурови слънчогледови и тиквени семки.
Отделих си малка част от тестото за кекса и прибавих начупен на едри парченца почти един цял шоколад 75% какао и много цели и различни сурови ядки. Пече се на 180 градуса 35 минути

 Бургер

Питката правя по тази рецепта
1 ¼. водна чаша бадемово брашно
5 с. л хуск psillium
3 белтъка
2 с.л. ябълков оцет
2ч.л.набухвател
½ ч.л.сол
1 водна чаша вряла вода.
Разбъркват се сухите съставки и към тях се прибавят оцета и белтъците. Разбърквате добре и наливате врялата вода. Замесвате тесто , от което оформяте топки и печете в загрята фурна на 180 гр за 50-60 мин.
От това излизат около 4-6 питки в зависимост от това на колко ще разделите тестото.
Разрязвате с къдрав нож. Гарнирайте по ваш вкус. Мойта е гарнирана с 2 кюфтета, маруля, домат и чедър. Каймата за кюфтетата ми е овкусена със сол, черен пипер, лют червен пипер и малко чедър за да не се разпаднат. Вие може да си сложите и някакъв режимен со

Хляб  

200г ленено семе смляно,1 чл хималайска сол,1/2 чл сода се смесват. 3 яйца се разбиват, добавят се 5сл зехтин и 1/2 чч хладка вода , течната смес се добавя към сухата. Сместта е като за кекс. Пече се на 180 градуса за 40 минути. Проверява се с клечка.

 ХЛЯБ ОТ ТРИ ВИДА ЯДКИ

Бразилски орех - 70 g
Орехи - 80 g
Лешници - 40 g
Бадемово брашно – 90 g
Сусам - 60 g
Ленено семе - 30 g
Тиквени семки - 35 g
Яйца - 3 броя.
Зехтин - 50 ml
Сол - 1 чаена лъжичка

Загрейте фурната до 160 градуса. Нарежете на едро всички ядки. Смесете сухите съставки в купа. Добавете яйцата и зехтина към тази смес и разбъркайте всичко внимателно.

Равномерно разпределете тестото във форма за печене на хляб. Поставете формата в предварително загрята до 160 градуса фурна и печете в продължение на 1 час.

Хлябът е много добър в прясно изпечен вид. След това може да се съхранява в хладилник в затворен пластмасов съд за няколко дни..Преди да сервирате, можете леко да загреете хляба във фурната, но и студен също е много добър.

За целия хляб: Протеини - 128 g (18% kcal) Мазнини - 264 g (78% kcal) Въглехидрати - 32 g (4% kcal)

За една филия (ако го срежете на 20 филии) - Протеини - 6.4 g (18% kcal) Мазнини - 13 g (78% kcal) Въглехидрати - 1.6 g (4% kcal)

 Хлебче:

Питка тип палачинка с хуск, за четири броя в суров вид 15 см диаметър,

4 яйца

три мерителни или три пълни чаени лъжички хуск

100 гр кисело мляко

Половин чаена лъжичка сода за хляб

100 гр сирене настъргано

50 гр настърган кашкавал

всичко се разбърква 10 минути да набъбне сместа и се пече до готовност на Макс фурната.

Баница:

За голяма тава от фурната

пет яйца

5 супени лъжици хуск

четири супени лъжици пълни кисело мляко

една кафе на равна лъжица сода за хляб

пече се върху хартия до полуготовност на блата

за плънката:

150гр праз лук изпържен на Тих огън в масло

след като се махне от огъня се оставя да изстине

добавят се 2 яйца и

150 гр сирене

маже се върху блата, навива се на руло и по желание се мажат с жълтък. Допича се до готовност.

Чабатта /италианска кухня/

• 250 г брашно
• 225 мл топла вода
• 3,5 г суха мая (половин пакет)
• 7,5 г сол

. За приготвянето на тестото ще трябва обезателно мискер или кухненски робот, обикновената машина за хляб не върши работата (проверено е).
. Всички продуките се поставят в чашата за мисксер. Започнете да бъркате на най висока скорост.
. Първо което ще видите е течна смес, неразбираема, но трябва да се продължи да се меси около 10-15 минути на висока скорост, докато тестото не стане еднородно и не започне да сеотлепва от стените и да се увива плътно около накрайниците.
. Купата се покрива с кърпа или "свежо" фолио и се оставя за 2-3 часа на топло място.
. Тестото се "бълбука" силно.
. Поставя се върху набрашнена повърхност (тестото лепне за всичко!!!), разделя се на две части и се поръсва с брашно.
. Покрива се с фолио или кърпа и се оставя за 45 минути.
. В това време се нагрява фурната на макс заедно с тавата.
. Втасалите чабатти внимателно се пренасят върху хартия за печене и се поставят върху нагорещената тава.
. Пече се на максимална температура 10-12 минути, а след това фурната се намалява до 220 С и хлябът се пече около 12-15 минути.
. Готовата чабатта трябва да бъде златисто кафява, пухкава и да кънти на кухо...
. Изчакват се поне 10 минути преди да бъде нарязана.