Гръцка салата

• 1 маруля;
• 2 големи домата;
• 1/2 краставица;
• 1 глава червен лук;
• 100 г сирене "Фета";
• за заливката:
• 8 с. л. зехтин;
• 2 с. л. лимонов сок;
• 1 скилидка чесън;
• 1 с. л. наситнен пресен риган;
• сол и черен пипер на вкус;
• резени лимон и кервиз за украса

1. Краставицата се нарязва на колелца, доматите – на резени, лукът – на тънки полумесеци, сиренето – на кубчета. Листата на марулята се отделят едно от друго, измиват се добре и се накъсват в дълбока чиния.
2. Върху листата салата се слагат нарязаните домати, краставица, лук и сирене "Фета".
3. Скилидката чесън се счуква и се слага в буркан с винт заедно с останалите съставки за заливката. Бурканът се затваря и се разтръсква добре. Салатата се овкусява със заливката, украсява се с резените лимон и кервиза и се сервира

Средиземнорска салата

• червена и зелена салата;
• 4 домата;
• 2 краставици;
• 2 консерви риба тон;
• 2 лимона;
• 1 връзка зелен лук;
• зехтин

1. Краставиците се обелват и се нарязват на ивици. Салатата се накъсва на едри парчета.
2. В чинии за сервиране се слага от накъсаните листа салата, върху тях се нареждат ивици краставица и се покриват със салата
3. Рибата тон се разпределя равномерно върху накъсаните листа салата.
4. Порциите се украсяват със зелени лук и нарязани домати.