Средиземнорска салата

• червена и зелена салата;
• 4 домата;
• 2 краставици;
• 2 консерви риба тон;
• 2 лимона;
• 1 връзка зелен лук;
• зехтин

1. Краставиците се обелват и се нарязват на ивици. Салатата се накъсва на едри парчета.
2. В чинии за сервиране се слага от накъсаните листа салата, върху тях се нареждат ивици краставица и се покриват със салата
3. Рибата тон се разпределя равномерно върху накъсаните листа салата.
4. Порциите се украсяват със зелени лук и нарязани домати.

Дюнер "Зози"

Продукти:

• 1-2 зелеви листа - от прясна зелка.
• 1 домат
• 1 прясна краставица
• печено пилешко филе
• подправки по желание

Доматът се нарязва като за салата, краставицата и филето на ивици. Взима се зелевият лист и върху него се редят домат, краставичка и филенце. Слагат се подправки по желание и листът се завива като истински дюнер

Пържоли с черен пипер и карамелизиран лук /италианска кухня/

• 1 ч л едро смлян черен пипер
• 2 с л ситно нарязан магданоз
• 4 котлети (свински или телешки с кост)
• 60 мл зехтин
• 2 (400 г) големи глави кромид лук
• 2 с л балсамов оцет
• 1 с л сушени домати в зехтин
• 2 скилидки пресован чесън

. По желание пържолите се почиства от гръбначната кост.
. Пържолите се начукват леко и се втриват едро смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз.
. Покриват се и се оставят настрани докато се приготвя лукът.
. Лукът се нарязва на тънки филийки, след което се разделя на халки.
. Запържва се в загрят зехтин (1 с л) за 10 минути или до златист цвят.
. Прибавя се 1 с л балсамов оцет и се запържва за 5 минути или докато лукът не се карамелизира.
. Тиганът се сваля от огъня и се покрива.
. Останалият зехтин се смесва с 1 с л оцет и прибавят подсушени и ситно нарязани сушени домати и пресованият чесън.
. Котлетите се запържват на силен огън, а след това се доизпържват на слаб огън (или се запичат на скара).
. Сервиват се с лука и дресинга от сушените домати.

Гювече по унгарски

• 300 г телешки шол
• 1 глава кромид лук
• 2 червени чушки
• 1 люта чушка ( по желание)
• 1 с л доматено пюре
• 150 мл вода
• 1/2 ч л оцет
• сол

• Телешкото месо се нарязва на кубчета 2 х 2 см.
• Запържва се в нагорещен тиган, докато не изчезне розовият цвят на месото.
• Месото се изсипва в гювече, отгоре се поставя лукът, нарязан на филийки.
• Добавят се чушките нарязани на едро.
• Доматеното пюре се размива с водата, прибавя се оцета.
• Пече се в предварително загрятва фурна на 200 с за около 40 минути, като отвреме на време се разбърква.

Пиле с лук на фурна

1 пиле (Ако е домашно трябва да е сварено предварително,иначе от купено не е необходимо) 1 кг лук 4 средни домата 1 шепа стафиди олио, червен пипер, черен пипер пилешки и зеленчуков бульон, сол маслини и гъби

В тава нарязвам лука на полумесеци, и доматите, добавят се стафидите. Разбърква се с олио, червен пипер, черен пипер, чубричка или зелени подправки и пилешки и зеленчуков бульон, сол-ако е необходимо. Отгоре се подреждат порциите от пилето. Понякога вместо стафиди слагам сурова чушка-червена и зелена. С маслини и гъби би се получило чудесно. Долива се топла вода до нивото на лука и се пече във фурна