Пикантни картофки

• 4 с. л. масло;
• 4 с. л. зехтин;
• 2 счукани скилидки чесън;
• 4 картофа;
• 1 ч. л. черен пипер;
• 1 ч. л. червен пипер;
• 2 с. л. пресен магданоз;
• 1 с. л. Босилек

1. Картофите се обелват и се нарязват на шайби.
2. Маслото и зехтинът се загряват в тиган. Добавя се чесънът и се запържва за около 2 минути, след което се изважда от тигана
3. Нарязаните картофи се поставят в сгорещената мазнина
4. Пържат се около 8-10 минути, като се поръсват със сол и червен пипер
5. Готовите картофи се изваждат и се подправят с магданоз, босилек и черен пипер.

Ньоки в чесново-гъбен сос

• 60 мл зехтин
• 2 скилидки чесън
• 100 г гъби
• 180 мл течна сметана
• 125 мл бульон
• 625 г картофени ньоки
• магданоз

. В тиган се захрява зехтинът.
. Добавя се ситно нарязан чесън и нарязани на филийки гъби.
. Запържват се, докато гъбите не омекнат.
. Прибавя се течната сметана и бульона.
. Довежда се до кипване и огънят се намалява.
. Вари се докато сместа леко не се сгъсти.
. В това време се сваряват ньоки според инструкциите на опаковката.
. Отцеждат се и се изсипват в чиния.
. Заливат се с готовия сос и се поръсват с магданоз.

Пълнени картофи

• 5-6 големи картофа
• 2 глава лук
• 200 гр. гъби
• олио, сол
• черен пипер,кимион /ипи копър,магданоз

Картофите се сваряват до полуготовност.Лукът и гъбите се нарязват на едро и се запържват.Добавя им се подправките.Картофите се обеват и се издълбават.Пълнят се със плънката.Подреждат се в йена/тавичка, долива се водичка на дъното и се запичат до готовност.

Картофена салата с корнишони и червени чушки/испанска кухня/

Стига за 6-8 порции Продукти: 1,4 кг картофи 300 г червен лук 100 г консервирани корнишони 120 г зелени маслини без костилка 200г нарязана червена чушка Дресинг 80 мл зехтин 60 мл лимонов сок 2 с л червен винен оцет 2 с л пресен джоджен 2 с л пресен риган 2 скилидки пресован чесън

Приготвяне: • Картофите се обелват и се измиват и се нарязват на четвъртинки • Нарязаните картофи се сваряват, и се изцеждат. • Прибавя се нарязаният на филийки лук, корнишоните, маслините и нарязаната чушка. • Салатата се залива с дресинга. • Сервира се веднага.

Картофи с нахут и домати

Продукти: 2 с л зехтин 1 (200г) глава кромид лук 2 скилидки чесън 2 ч л смлян кимион 2 ч л смлян кориандър 4 (800 г) картофа 400 г консервирани домати 1 с л доматено пюре 1 ч л захар 1 с л MAGGI® Вълшебен Вкус 10 зеленчука 310 мл вода 300 г консерва нахут ситно нарязани листа кориандър (магданоз)

Приготвяне:
• Зехтинът се загрява в голям тиган.
• Прибавя се лукът, който е нарязан на филийки и пресованият чесън.
• Запържват се, докато лукът омекне, след което се подправят с кимион и кориандър.
• Запържват се за 1-2 минути или докато подправките пуснат аромат.
• Прибавят се нарязани на едро картофи и се готвят, разбърквайки често, докато леко покафенеят.
• Добавят се нарязани на кубчета домати, доматеното пюре, захарта и водата и 1 с л MAGGI
• Ястието се задушава на умерен огън за 25 минути или докато картофите станат готови.
• Прибавят се отцеденият нахут и ситно нарязаният кориандър.
• След 2-3 минути ястието се сваля от печката.