Пиле по селски

Пиле по селски 2 пилешки бутчета 4 чушки 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 1/2 ч.ч. доматен сок олио, сол, риган, черен пипер Приготовление: Сваряват се пилешките бутчета. Обезкостяват се и се накъсват на парченца. Задушава се в зехтин лукът,чесъна и чушките, нарязани на ивички. Прибавя се месцето и се добавя доматения сок,черен пипер, риган и сол на вкус. Задушава се още десетина минути. Могат да се използват и пилешки гърди, но те не се варят, а направо се задушават.

Яхния от пиле по селски 1 бр. (1,2 кг) пиле 6 с.л. (60 мл) растително масло 3-4 глави (200 г) кромид лук 1 бр. (50 г) зелени чушки 3-4 бр. (200 г) домати 1/2 връзка магданоз 1 с.л. (10 г) червен пипер сол Приготовление: Пилето се почиства и измива, нарязва се на парчета и се изпържва в мазнината заедно с нарязания на филийки кромид лук. След това се слага червеният пипер и се налива вода. Като заври месото, се прибавят ситно нарязаната чушка и обелените и нарязани на четвъртинки домати. Ястието се посолява и се оставя да ври на тих огън. Преди свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.   Печено пиле по селски 1 пиле 3 моркова 1/2 глава стар лук няколо зърна чер пипер сол на вкус 1 ч. чаша бяло вино половин пакетче краве масло малко олио за намазване на тавичката Приготовление: Пилето се измива и се привежда в подходящ за готвене вид. Разделя се на две равни половини, посолява се и се дърпа настрани. В това време морковите и лукът се изчистват и се нарязват на много ситно. Тавичката, в която ще печем, се намазва с олио, двете половини на пилето се поставят в нея с вътрешната част надолу, а върху него се поставят парченца краве масло. Слагат се морковите, лукът и черният пипер, добавя се и чашата вино, а който има желание може да сложи и соев сос на вкус. Не е задължително, но може и с него, а може и без – който както обича. Пилето се слага в сгорещената фурна и се пече около час и половина, като от време навреме се обръща, докато стане равномерно кафяво. http://razdeleninovkusni.blogspot.com/ Tags: