Теория: КОМБИНИРАН ПАЛЕО / КЕТО / НВ-ВМ ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ:

КОМБИНИРАНИЯТ Хранителен режим съчетава най-доброто от съвременните Световно признати Хранителни Топ Методики за Намаляване на телесното тегло и Здравословно хранене.
Той представлява комбинация от изключително популярните от няколко години насам модерни ТОП ХРАНИТЕЛНИ РЕЖИМИ, по които успешно свалят килограми и се хранят здравословно дори звездите в Холивуд!

КОМБИНИРАНИЯТ ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ в групата представлява основно ПАЛЕО Режим В КОМБИНАЦИЯ С КЕТО и НВ-ВМХ Режими, съчетани с основите на Разделното хранене и известните Фаст дни.

Режимът в Групата представлява комбинация от Популярните Топ Хранителни Режими: Ниско Въглехидратно – Високо Мазнинно хранене Кето и Палео Хранителни режими, Фаст дни и Лунен Фаст (от Лунната диета), които в момента са Хит и по които отслабват успешно даже Холивудските звезди.

Този В КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим е много широка рамка, в която човек може да намери своя вариант според собственото си състояние, нужди, виждания и предпочитания.
Той може да бъде например с/без месо, с много/малко месо, основно с риба, с/без млечни, с малко/много зеленчуци, с/без плодове, с малко бобови понякога и т.н.

В основата на В КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим е свеждането на секрецията на инсулин до минимум, както и въвеждането на организма в състояние на Кетоза, при която той използва за енергия натрупаните от него мазнини. За да бъде организмът ни в Кетоза, трябва приемът на въглехидрати да бъде сведен до максимум 15-25 грама дневно.

Както вече казах, освен Въвеждането в Кетоза, в КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим се прилага намаляването до минимум на секрецията на хормона Инсулин, който е основен виновник за напълняването.

Цели се и намаляване и контрол още на хормона на глада – Грелин и увеличаване на хормонът на ситостта – Лептин

С каква цел се прави всичко това: когато приемем храна (дори и само една хапка), нивото на кръвната захар се покачва, което води до повишена секреция на хормона инсулин, чиято основна функция е да я неутрализира.
Когато нивата на инсулин са високи, около половин час след хранене си появява сънливост, а след още около час вече сте гладни (инсулинов глад).
При секрецията си хормонът Инсулин никога не може да се усвои напълно и остатъците от него се отлагат в тялото ви под формата на шлака – мазнини.

Ако се намали приема на въглехидрати и се консумират естествени мазнини нивото на инсулин във вашето тяло ще спадне по естествен начин.
Високите нива на хормонът Инсулин блокират процеса на горене на мазнини и водят до натрупване на подкожни тлъстини.
Нивата на хормоните инсулин, герлин и лептин се контролират чрез консумиране на режимни продукти, покочени в цветните списъци най-отдолу.

За да се сведе до минимум секрецията на инсулин, храненията в Режима са само две, (ПРОПУСКА СЕ ЗАКУСКАТА)!

За сметка на това обаче, при на храненията не се броят калории и консумираме храна ( от режимните продукти) до засищане ( без да се тъпчем и да прекаляваме).

Друга основна цел в КОМБИНИРАНИЯ РЕЖИМ е Детоксикацията на организма (Която също е тясно свързана с отслабването).

Детоксикацията е изключително важна, защото от замърсяването и затлачването на тялото ни с най-различни вредни вещества се стига до тяхното отлагане под формата на мазнини (шлака), които се натрупват по артериите, около органите и под кожата.

Изборът да се пропуска точно закуската заимстван от методиката на „Разделното хранене” и е свързан с трите денонощни физиологични цикъла на човешкия организъм (Приемане, Асимилиране и Отделяне).

Тоест пропускаме закуската и не се храним до обяд, защото до тогава организмът се чисти.

Приемане – от 12 ч. до 20 ч.
През този цикъл организмът е готов да приема храна.

Асимилиране – от 20 ч. до 04 ч.
През този цикъл организмът е готов да асимилира ( усвоява) консумираната в цикъл „Приемане” храна.

Отделяне – от 04 ч. до 12 ч.
През този цикъл организмът е готов да отделя/изхвълря токсичните отпадъци натрупани по време на Приемането и Асимилирането.
Тези отпадъци са „складирани” в специални депа.
От тях организмът се опитва да ги изхвърли/отдели.
Ако обаче ние започнем да се храним преди края на цикъла Отделяне, няма да има освободени депа и тогава отпадъците ще се складират като шлака/мазнини по тялото.

В КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим няма нужда храненията да бъдат много (3, 4, 5, 6 или 7), както е в други разновидности на Хранителните Режими.
Научно доказано е, че 2 пълноценно балансирани хранения за деня са достатъчни на организма.

ВАЖНО!!!
Тези, които приемат лекарства сутрин и поради това се налага да закусват, може да го правят.
Препоръчително е Закуската да бъде НЕ много обилна и с „леки” хратнителни продукти като: яйца, сирене, някакъв зеленчук (най-добре зелен – крактавица, зелена чушка и т.н.).

С цел детоксикация и регулиране на калорийния излишък (от това, че в този Режим не се броят калории) В КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим е включено и ЦИКЛИЧНО ГЛАДУВАНЕ – Фаст дни

Фастът е изключително мощно средство също за подмладяване, обновяване на клетките в тялото и стимулиране на имунната система, стимулира се работата на мозъка и метаболизма (което води до изгарянето на значително количество мазнини).

Фаст дните се правят два пъти седмично, по средно 24 часа, в ДВА НЕПОСЛЕДОВАТЕЛНИ дни! (Който не може по два пъти, нека да се опита да прави Фаст ден веднъж, а ако здравословното му състояние не позволява – тогава може Фастът да се изключи!)

ВАЖНО! Преди да започнете с Фастове, трябва да сте преминали през периода на Адаптация на организма към КОМБИНИРАНИЯ РЕЖИМ!
Този период се изчаква, за да може тялото да свикне и да се приспособи към по-различния вид хранене, с цел предотвратяване на стреса за вашето тяло.

ЗАЩО Е ТОЛКОВА ВАЖНО ДА СЕ ИЗБЯГВА СТРЕСА?
При стрес надбъбречната жлеза отделя хормонът на стреса – Кортизол, който има същото вредно въздействие, както и Инсулин и води до същия тип затлъстяване.
Поради тази причина, всичко в този режим трябва да се прави бавно и постепенно, за да не се провокира стрес!
Стрес е също когато прекалено много се стараем да сваляме и прекалено много сме се нахъсали, дотолкова, че изживяваме стрес, ако нарушим дори и мъничко режима, изживяваме стрес когато се качваме на кантара да се теглим, изживяваме стрес когато се мерим с шивашкия метър и изживяваме стрес да не качим половин килограм…Всичко това кара надбъбречната жлеза да отделя много голямо количество кортизол и ние отново пълнеем или в най-безобидния случай просто спираме да сваляме килограми.
Затова всички наши чувства и емоции свързани с отслабването трябва да бъдат овладяни и в нормални граници. не се пренавивайте за нищо!

С ЦИКЛИЧНОТО ГЛАДУВАНЕ – „Фаст дни”, се започва поне един месец, след като вече се храните стриктно на Режима!

Продължителността на гладните часове се увеличава постепенно, започвайки от най-краткия Фаст! (Фастът е разяснен по-надолу)
В НВ-ВМР има включени дни с консумация само или основно на Риба!
Те са много важни и полезни, както за здравето, така и при сваляне на килограми.

Накратко: КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим:

Представлява намалена консумация на въглехидрати ( между 15 и 25 гр. За целия ден), за сметка на по-голямо количество „Добри“ мазнини, при който консумирането на „Добри” мазнини може да варира от 30% до 60% (препоръчителното количество Добри мазнини е 30%, повече се препоръчва само при динамика на храненето или в случаи, когато има непреодолимо чувство на глад или за сладко).

Храненията са две – обяд и вечеря, без пресмятане на калории и грамаж на въглехидратите. Достатъчно е да се храните с режимни продукти, съобразявайки се с пропорциите на „Примерната порционна чиния” (ППЧ), която е на снимката на закачената публикация.

КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим включва консумирането на месо, риба, естествени мазнини, млечни продукти (ако можеш да ги толерираш и не задържаш килограми от тях), както и задължително много зеленчуци.

Режимът изключва от храненията храни съдържащи захар, тестените и зърнени храни, плодове (особено сладките).
В Зареждащите дни може плод, но по-кисел.
(Накрая на статията има списък с Разрешените и Забранени храни).

ВАЖНО !!!!
При КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим , е изключително важно да се внимава с количествата на консумирания ПРОТЕИН
Той трябва да бъде само толкова, отколкото човек има нужда!
Зеленчуците задължително трябва да присъстват при всяко ваше хранене!

Не е препоръчително да се кунсимира месо на всяко хранене!

Трябва да има и дни без месо, в които можете да се храните с риба, яйца, млечни продукти или само със зеленчуци, разбира се като добавяте необходимото количество естествени мазнини.

Ако едното ви хранене за деня е било с месо, другото не е препоръчително да бъде отново с месо! Може да бъде например яйца, млечни със зеленчук или просто приготвени под някаква сурова или обработена форма зеленчуци, в порцията задължително трябва да присъства необходимото количество „Добри“ мазнини!

ТЕЗИ ПРЕПОРЪКИ СА С ЦЕЛ ДА СЕ ИЗБЕГНЕ ПРЕТОВАРВАНЕТО НА ОРГАНИЗМА ИЛИ ДОВЕЖДАНЕТО ДО ОПАСНОТО СЪСТОЯНИЕ КЕТОАСЦИДОЗА !!!

При КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим не се броят калории нито се изчислява количеството въглехидрати!

НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ КАЛКУЛАТОРИ НА КАЛОРИИ и ВЪГЛЕХИДРАТИ !! Те изчисляват храната на съвсем друг принцип. методиката на хранене при Комбинирания Палео / Кето / НВ-ВМ Хранителен Режим е друга!! Калкулаторите на калории и въглехидрати могат само да ви объркат!!
Махнете калкулаторите на калории и въглехидрати !!
Достатъчно е да се храните с Режимни продукти разпределени за всяко хранене (две хранения за деня след 12 на обяд и с интервал между тях от около 5 часа), както е обяснено в снимката на Примерната Порционна чиния!!

Достатъчно е за се храните с режимни продукти следвайки пропорциите на Примерната пропорционална чиния и балансът ви ще бъде добър.

Много е важно да се нахраните добре, до засищане (но не и преяждане)!

Хранете се БАВНО докато вече не усещате глад.

Наблюдавайте и се научете да разбирате тялото си, защото много често когато изпитвате глад , сте всъщност по-скоро жадни отколкото гладни.

Какво да бъде разнообразието на консумираната храна решавате само вие.

Препоръчително е разбира се, да консумирате разнообразни режимни хранителни продукти.

ВАЖНО !!
Количеството и пропорциите на консумираната храна, както и пиенето на вода изключително трябва да бъдат съобразени с вашата двигателна активност!

Тялото се нужда е от 30 мл. Вода на всеки кг телесно тегло.
Освен това за всеки 1 час тренировка (или друга усилена физическа дейност) се добавя по 1 л. Вода.

Не трябва да се прекалява нито с много малко изпита вода, нито с прекалени количества вода!

Какво количество храна ще консумираме и как ще бъде разпределена, зависи най-вече от физическата активност, а когато липсва физическа активност, равномерното й разпределение според Примерната порционна чиния е най-удачният вариант.

С КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим , ако бъде правилно балансиран няма да изпитвате глад в периодите между храненията.

Това е така от една страна защото мазнините са засищащи, не провокират секреция на на инсулин, от друга, защото те стимулират производството на хормона на ситостта Лептин.

КАКВО Е ПЕРИОД НА „АДАПТАЦИЯ”:

„Периодът на Адаптация” е първоначалното приспособяване на организма към РЕЖИМА, при който се ограничава консумирането на въглехидрати.
Тестените и зърнени храни се премахват от менюто веднага..
Захарта обаче е важно да се изключва постепенно!

Това се прави отново с цел да се предотврати стресът за организма, както и заради така наречените „Кето Грип” и „Кето Обрив”, които е възможно да се появят особено при рязкото спиране на всички въглехидратни храни, защото когато намалите драстично въглехидратите, вашият организъм започва да се чисти.

И точно това време на изчистване представлява периода на „Адаптация”, който при всеки организъм е различен. Но, в общи линии неговата продължителност е около един месец.

„Кето Грип” или „Кето обрив”, които могат да се появят през този период не са опасни състояния и ще отминат с времето. Ако искате да облекчите тази реакция на организма, може леко да увеличите количеството на консумираните въглехидрати и малко повече да пиете вода и костен бульон.
ВАЖНО !!!
Но, появят симптомите на „Кето Грип” (отпадналост, главоболие или други неразположения) или „Кето обрив” е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО да се консултирате с лекар, за да се отхвърлят други много по-сериозни причини, като например ниска кръвна захар, ниско кръвно налягане, хранително натравяне и други.

След като се е адаптирал, организмът навлиза в състояние наречено КЕТОЗА.
При нея тялото започва да използва като основен източник на енергия мазнини, вместо въглехидрати и по този начин тялото топи натрупаните подкожни и висцерални мазнини, от които толкова мечтаем да се отървем.

Адаптирането на вашия организъм към КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим представлява точно това: Научаването и Привикването на вашия метаболизъм вместо глюкоза да използва мазнините натрупани в тялото за свое „Гориво”.
При този процес мазнините се окислява и тялото започва да произвежда кетони, които използва и като източник на енергия, необходима, за да се движи то и да функционира.

Какво представлява състоянието КЕТОЗА:
Това е състоянието, в което организмът навлиза след като се „изчистил”.

При КЕТОЗА чрез отделянето на кетони, мазнините ( а не въглехидратите) се превръщат в основен източник на енергия, която се използва за дейността на нашия организъм и физиологична и физическа.

С две думи: Кетоните стават алтернативата на глюкозата, коато организмът ни е използвал до сега.

ВАЖНО !!
За да бъдете в състояние на КЕТОЗА, дневният прием на въглехидрати трябва да бъде до средно 15-25 гр. на ден.
При тези, които задържат килограми е не желаят да свалят повече, консумираното количество за деня може да бъде до 50 гр. въглехидрати дневно.

Обяснение на Въпроса „ЗАЩО НЕ ТРЯБВА ДА КОНСУМИРАТЕ НЕРЕЖИМНА ХРАНА”:

До около 15 след като сте консумирали нережимна храна ( дори и само една хапка), вашият организъм излиза от състоянието Кетоза!

Влизането отново в Кетоза започва на 8-я час, след като сте преминали отново стриктно на Режима.
Пълното влизане в Кетоза става, чак става най-рано в период от 24 часа до 3 дни.

Продължителността на този период зависи от Метаболизма на тялото ви – правопропорционално. Тоест колкото по-бавен е вашият Метаболизъм толкова по-бавно ще влезете в пълна кетоза, когато отново започва свалянето на килограми)!

Тоест, 15 минути след като сте консумирали нережимен продукт( дори и само една хапка):
– спирате да сваляте килограми, защото в организмът ви отново има по-голямо от допустимото за да сте в Кетоза, количество въглехидрати (глюкоза)
– започвате да изпитвате умора и сънливост
– появява се силно чувство на глад (вълчи/инсулинов глад)
– свалянето на килограми спира

Всички тези симптоми продължават докато не влезете отново в Кетоза.

ВАЖНО !!
Всяка НЕРЕЖИМНА храна, дори и приета в много малко количество, съдържа достатъчно въглехидрати, за да ви изкара веднага от Кетоза.

ВАЖНО !!
Ако консумирате Ограничените продукти от „Оранжевият списък”, в комбинация с Режимни продукти, това също може да ви изкарат от Кетоза!
Заради това се препоръчва, Ограничените продукти да се консумират само в Зареждащите дни.

Обяснението е, че в Режимните продукти също се съдържат въглехидрати (макар и много малко).

Когато те се съчетаят с Ограничените продукти от „Оранжевия списък” (в които има доста по-голямо количество въглехидрати), става така, че като цяло надвишаваме допустимото въглехидратно количество, за да бъдем в Кетоза ( 15-25 гр. за целия ден) и това до 15 минути ни изкарва от Кетоза.

Тази е причината, да се препоръчва Ограничените храни от „Оранжевия списък” да се консумират само в „Зареждащите дни”
(В Зареждащи дни ще излезете от Кетоза, но един път в месеца не е толкова фатално да допуснете това).

Обяснение на Въпроса: „ЗАЩО ТРЯБВА ДА ПРОПУСКАМЕ ЗАКУСКАТА”:

Редукцията на килограми ( отслабването) е тясно свързана с изчистването на тялото от шлаките/отложените мазнини.

За да може нашето тяло да се чисти от тях, цикълът „Отделяне” трябва да е максимално пълноценен, за да може тялото ни да освободи място, където да се събират новите отпадъци от новото хранене.

Това практически означава, че в продължение на Цикъл Отделяне (от 04 ч. до 12 ч.) не трябва да товарим организма с нова храна за преработка.

Ако, ние не дадем възможност на тялото ни да освободи такова място, отпадъците от новото хранене се складират в нашето тяло като мазнини и токсини и ние пълнеем и се разболяваме.

Неспазването и несъобразяването с денонощните физиологични цикли на човешкия организъм са известни още като „къси пътища” за натрупване на тлъстини.

Обяснение на Въпроса: „КАКВО Е ФАСТ”

Режимът КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим включва правенето на циклични Гладни дни (Фаст дни) .

Техният ефект е научно доказан и се изразява в:
– по-бързо сваляне на килограми
– пречистване на организма
– увеличаване инсулиновата чувствителност
– калориен баланс, където в чрез Фаст се компенсират калорийните излишъци от храненията през останалите дни от седмицата, защото храненията са без ограничение в калориите (но и без прекаляване).
– подобряване на имунната система
– подобряване на Метаболизма
– подмладяване и оздравяване на клетките в тялото.

„ФАСТ” ТОВА Е:
– това са определени периоди от часове между:
!! 20 до 36 часа – за тези, които пропускат Закуската
и
!! 16 до 36 часа, за тези, които закусват!
– по време на Фаст се консумира само чисто кафе, чай(неподсладени) и достатъчно количество вода

– не се консумира Бронирано кафе
– не се опитва храна ( когато например готвите за вашите близки)
– не се консумират сокове ( дори и зеленчукови), нито костни бульони
– течностите се пият без подсладители

Фаст-периодите са достатъчно дълги, за да гори тялото мазнини и недостатъчно дълги, за да премине премине то към икономичен режим и да спре свалянето на килограми.

Преминаването към фаст започва бавно и плавно, след като сте били стриктно на Режима поне един месец.

Започва се от най-късия Фаст, като постепенно с времето се увеличава неговата продължителност.

ВАЖНО!!
– Който не може да спазва Фаст дни, не са задължителни!
– Ако почувствате каквото и да било неразположение по време на фаст, ВЕДНАГА ПРЕКРАТЕТЕ Фаста и СЕ НАХРАНЕТЕ!!
– По време на Фаст трябва ЗАДЪЛЖИТЕЛНО да се СЛЕДЯТ КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ и КРЪВНАТА ЗАХАР! Възможно е драстично да спаднат! При това положение веднага ПРЕКРАТЕТЕ ФАСТА!!
– При ДИАБЕТИЦИ, които ПРИЕМАТ лекарства за диабет или са на инсулин, Фастовете са ЗАБРАНЕНИ И ОПАСНИ!!
– Не трябва да се прекалява с продължителността на Фастовете!

Обяснение на Въпроса: „ЗАЩО НЕ ТРЯВА ДА СЕ ПРЕКАЛЯВА С ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТТА НА ФАСТОВЕТЕ”

В Мозъка съществува така нареченият Пондеростатен механизъм (Център за запазване на тлъстините), който бди нито грам мазнини да не отиде напразно.

Когато към този център се подаде сигнал от тялото, че гладува, той включва така нареченият „Икономичен режим”, при който започва складиране на мазнините, вместо тяхното горене и свалянето на килограми спира, докато към този център не се подаде сигнал за изобилие!

Научно доказано е, че включването на Пондеростатния механизъм започва след около максимум 48 часов глад.

При различните организми е този „гратисен период” е различен и механизмът може да се включи много по-рано.
Поради тази причина, а именно за да се избегне навлизане на тялото в „Икономичен Режим” се препоръчва продължителност на гладуването не повече от 36 часа.

И пак поради тази причина, за да „покажем” на тялото изобилие и да предотвратим включването на „Икономичния режим” на следващият ден след Фаст трябва да се нахраним ПО-ОБИЛНО С РЕЖИМНИ ПРОДУКТИ, без да пестим калории.

ВАЖНО!!
– Обилното хранене се препоръчва да бъде на следващият ден след Фаста или поне на второто хранене след Фаст!
– След приключването на Фаста, трябва да се захраните с тлъста Риба, тлъста Риба и зеленчуци или някаква друга лека храна в неголямо количество, за да не претоварвате и стресирате изведнъж сърцето и стомаха!
– Претоварването на сърцето е опасно!!

Препоръчително е да имате Рибен ден преди Фаст.

Мазнините на Рибата, ни засищат и притъпяват чувството на глад.
Освен това, Рибните мазнини отиват в кафявите мастни клетки на организма и биват изгаряни веднага за енергия (нищо от тях не се складира като мазнини).

И така, с Рибен ден преди Фаст, вие фактически се храните, но всъщност правите още един Гладен ден, защото цялата енергия от рибното месо се превръща в енергия и на практика Гладните дни вместо един стават два.

Дните с Риба могат да бъдат само Рибни и съчетани риба със зеленчуци.

ЛУНЕН ФАСТ

Фастовете през Лунните цикли са особено ефективни по отношение на свалянето на килограми! По време на Лунен Фаст се свалят почти двойно количество килограми (в повечето случаи, но разбира се е възможно да има и изключения)!

За определяне на Лунните фастове се използва Календар с Фазите на Луната.

Лунния Фаст се извършва, когато Луната навлиза в определен период – Фаза:
Новолуние, Първа четвърт, Пълнолуние и Последна четвърт.

Фаста се прави в първите 24 часа от която и да е НОВА фаза на Луната.

Тоест, започва в часа, в който Луната навлиза в нова фаза и завършва в същия час на следващия ден.

ФАСТА ЗАПОЧВА ТОЧНО в часа, когато Луната навлиза в определен етап и да завършва 24 часа по-късно. (Точният час на началото е посочен в Лунния Календар)

По време на Лунния Фаст се прави това, което и при Традиционния Фаст: пият се само течности – вода, кафе,чай /неподсладени/

Може да правите ЛУНЕН ФАСТ от 1 до всичките 4 месечни фази на Луната.

ПРЕПОРЪКИ ПРИ СПАЗВАНЕТО НА КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим :
• Избирайте чисто месо (на мръвка). В купешките колбаси и кайми има захароза, декстроза и нишесте.

• Гответе с нормално количество мазнини.

• Консумирайте толкова мазнини, колкото ви е необходимо, за да бъдете сити.

• Не е необходимо да се добавят големи количества мазнини, ако се засищате и с по-малко.

• За една порция например е достатъчна 30%-та мазнина от месото, или 2-3 супени лъжици зехтин в салатата или бучката масло в задушените зеленчуци и т.н.

• Използвайте краве масло (82% масленост), свинска мас (чиста), екстра върджин зехтин, кокосово масло, патешка или говежда мазнина. Може да ползвате сусамено, авокадово, тиквено, ленено масло.

• По отношение на Млечните продукти: Консумирайте пълномаслени добре узрели сирена – овче, козе, биволско, заквасена сметана, кисело мляко ( до 2 кофички седмично)

• Млечните продукти не е препоръчително да бъдат основата на ястията или хранителния режим.

• Ако установите, че задържате килограми, ограничете млечните. При много хора млечните забавят отслабването.
Има хора, при които млечните продукти изобщо не пречат и спокойно могат да съставляват основата на храненето, включително, ако не желаем да консумираме месо. Но трябва да се прецени индивидуално (по метода проба-грешка). Ако след спиране/ограничаване на млечните продукти продължавате да не сваляте килограми, тогава ограничете/спрете за известно време също плодовете (режимните) и ядките.

• Ако консумирате ядки, бъдете умерени (по около шепа на ден). Забележите ли, че отслабването се забавя или спира, препоръчително е да ограничите ядките.

• Основно трябва да се храните с месо/риба/яйца ЗАДЪЛЖИТЕЛНО в комбинация със зеленчуци!

КАК ДА СЕ ХРАНИМ ПО ВРЕМЕ НА ЗАДЪРЖАНЕ НА КИЛОГРАМИ:

Когато достигнете желаното тегло може да преминете на доста по-либерален вариант на КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим .
При него се храните два пъти дневно (без закуска), като можете да консумирате всички храни от Разрешените и Ограничените продукти (зеления и оранжевия списък).
Няколко пъти в месеца можете да си позволявате храни от Забранения списък, както и помалко алкохол.

(Алкохолът е забранена продукт по време на сваляне на килограми!!)

При Задържане на килограми може да се консумират ограничено (няколко пъти, но всеки ден) плодове, но тяхното количество трябва бъде по-малко от това на зеленчуците.

По време на ЗАДЪРЖАНЕ на килограми КОНТРОЛИРАЙТЕ Теглото си!

Ако започнете да качвате килограми, преминете на Стриктния вариант на Хранителния Режим с включени Фастове до нормализиране и връщане на желаните килограми.

НИМАНИЕ!
Има здравословни състояния, при които е добре да не се прекалява с ограничаването на въглехидратите твърде много, например :

• Диабет Тип 1, или инсулиново зависим диабет. Там нивата на Въглехидратите. трябва да са стриктно съобразени с количеството инсулин или приеманите медикаменти! Естествено при добро желание диабетик с Тип 1 може да следи стриктно своята диета и да използва принципите на КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим, което ще позволи поддържане на по-стабилни и значително по-ниски нива на кръвна захар,НО за да се избегне животозастрашаваща хипогликемия, следва нивата на инсулин да се регулират адекватно от ендокринолог!

• Диабет Тип2 – Тук трябва да се осъществява всекидневен контрол на кръвната захар преди приемането на лекарството за Диабет и съобразно стойностите и предстоящите хранения, да се съобразява дозата на медикамента, за да се избегне животозастрашаваща хипогликемия! Задължително промяната в дозите на лекарствата трябва да се съгласуват с ендокринолог!

• Друга по-чувствителна група са хората, които вземат лекарства за намаляване на повишено кръвно налягане. При КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим нивата на кръвно налягане ще паднат по естествен начин и следва, ако все пак човек с високо кръвно реши да следва КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим, да се консултира редовно със своя кардиолог, за да регулира дозата на лекарствата си.

• Четвъртата чувствителна група ,са КЪРМЕЩИТЕ жени. При тях стриктен Режим с до 20 гр. въглехидрат на ден е АБСОЛЮТНО ИЗКЛЮЧЕН като опция, защото може да доведе до нежелателни последствия. Докато кърми, жената губи около 30 гр. от своите запаси от глюкоза на ден само чрез лактозата в кърмата.
Твърде ниските нива на хранителни въглехидрати могат да доведат до състояние на кетоацидоза в някои случаи. Препоръчително е кърмещите жени да консумират поне 50 гр. В. на ден, дори повече. Така или иначе темата с кърмещи и бременни е много деликатна, така че няма повече да разисквам темата, само отбелязвам, че трябва да се подхожда с повишено внимание и спазването на Хранителния режим от кърмачки е НЕПРЕПОРЪЧИТЕЛНО!

НАКРАТКО ЗА КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим:
Храненето е 2 пъти дневно (обяд и вечеря), без междинни хранения и без дори опитвания на храна.
Препоръчително е вечерята да бъде най-късно в 20.00 часа.
Храните се балансирано с режимни продукти до засищане, без да броите калории, но и без да прекалявате и да преяждате.
Пиете достатъчно количество вода: изчислявате по формулата 30 мл. За всеки килограм телесно тегло.
В началото на Режима веднага се изключват зърнени и тестени храни, но захарта и сладкото се намаляват и спират постепенно.
Фаст се започва около един месец след като е спазван стриктно Режима.
Започвате от най-краткия Фаст и с времето постепенно увеличавате часовете ( препоръчително е с по 1 час, не повече).

 

Списък с позволените, ограничени и забранени храни:
––––––––––––––––––––––––––––––––––––
За по-лесно намиране и ориентиране в хранителните продукти, те са разделени на три списъка:

„ЗЕЛЕН“ – РАЗРЕШЕНИ / РЕЖИМНИ,
„ОРАНЖЕВ“ – ОГРАНИЧЕНИ / НО РЕЖИМНИ
„ЧЕРВЕН“ – ЗАБРАНЕНИ / НЕРЕЖИМНИ
–––––––––––––––––––––––––––––––––––-
„ЗЕЛЕН СПИСЪК“ НА РАЗРЕШЕНИТЕ РЕЖИМНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:
––––––––––––––––––––––––
ОСОБЕНОСТИ ПРИ МЕСО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ:
МЕСО
– Месо от всякакъв вид. (Сухото месо не е препоръчително! Ако месото е сухо, трябва да се приготви, чрез шпиковане с животинска мазнина, видът на която е по желание – мас, лой, масло и т.н.)
– Месото в чинията ви трябва да съдържа 30% мазнини.
– Мазнините в месото трябва да бъдат естествени: тоест свинското със сланината, пилешки бутчета с кожата, патешко с лойта, агнешко с лойта.
– Сухите меса не са режимни! Това е сух протеин, който консумиран, в тялото се превръща в захар!
Тоест, пилешките гърди (бялото пилешко месо) и всякакви други сухи меса не са напълно режимни. Можете да ги приготвяте с масло, лой или друга мазнина, но не е препоръчително да ги консумирате всеки ден.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
– При някои хора консумирането на млечни продукти води до задържане на килограми, затова наблюдавайте тялото си как реагира и ако е необходимо ограничете или спрете за известно време млечните продукти.
– Прясното мляко липсва, защото е в забранените и нережимни продукти. То съдържа много млечни захари.
– Киселото мляко се препоръчва да бъде до 2 кофички за седмицата.
– Избягвайте купешките колбаси и кайми – съдържат захари, декстроза, нишесте и много сол и/или натриев глутамат.

РАЗРЕШЕНИ РЕЖИМНИ ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ:
– Месо всякакво месо е режимно. Не се препоръчват купешки колбаси, купешки сушени сема, както и сухото месо. Старайте се да консумирате „чисто” месо „на мръвка”.
– Карантия (субпродукти на месото) – шкембе, език, уши, крака, бъбреци, дроб, чревца и т.н.
– Риба и Морски дарове
– Бекон, Шунка, Колбаси, Пастет – домашни
– Растителна мазнина – тази, която е произведена от семки е режимна – студе3но пресована и нерафинирана. Произведената растителна мазнина от зърна не е режимна. (Особено рафинираната).
Примерно режимни са: зехтин студено пресован, кокосово масло студено пресовано, нерафинирано олио от леин, сусам, тиквено семе, масла от малслини, гроздови семки, от авокадо и т.н.
– Мазнина: масло, свинска мас, патешка лой, говежда мазнина
– Сирене: само добре узряло овче или козе, синьо сирене, кашкавал (козе, овче, краве), Бри, Пармезан, Моцарелла и т.н.
– Млечни: пълномаслено кисело мляко(за предпочитане домашно), цедено кисело мляко, извара (пълномаслена), заквасена сметана (животинска и пълномаслена), топено сирене, маскарпоне, моцарелла, пармеджано,
– Яйца

РАЗРЕШЕНИ РЕЖИМНИ РАСТИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:
– Маслини, Авокадо, Алабаш
– Зеленчуци: (Препоръчително: ЗЕЛЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ, РАСТЯЩИ НАД ЗЕМЯТА): зеле, краставици, марули, броколи, домати, тиквички, пипер, патладжан, зелен боб, карфиол, лапад, гъби, спанак, зелен лук, бамя, грах – нережимен само при диабетици!
– Семена: ленено семе (не се препоръчва при Хашимото!!), маково и сусамово семе, тиквено семе
ТУРШИИ: домашни и приготвени БЕЗ ЗАХАР!
МАЙОНЕЗА: домашна със зехтин
НАПИТКИ: чай, кафе, бронирано кафе, вода, айян (айрянът не се препоръчва да се консумира между храненията, както и по време на Фаст)!
–––––––––––––––––––––––––––––––––––-
„ОРАНЖЕВ СПИСЪК НА ОГРАНИЧЕНИТЕ РЕЖИМНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:
––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Разяснение:

Кои са ОГРАНИЧЕНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:
Това са хранителни продукти, които (поради химичния си състав) могат да се консумират, но по-рядко ( препоръчително е само в „Зареждащите дни”.
Ако бъдат консумирани в по-големи количества или съответно по-често пъти, ще ви изкарат от режим на Кетоза и ще доведат до спиране на свалянето на килограми.
Какво ще рече това: Препоръчително е тези продукти да се консумират в „Зареждащият ден”.

Препоръчително е съща така, да не консумирате всеки ден някакъв продукт от оранжевия списък, защото ако ви изкара от Кетоза организмът ще влезе отново в кетоза след минимум 24 часа.

ВНИМАНИЕ !!! Умишлено Млечните продукти са добавени и в Оранжевия списък с Ограничените хранителни продукти!

Това важи само за тези, на които Млечните продукти пречат да свалят килограми и задържат от тях. Те, ако желаят могат да ограничат консумирането на млечни продукти.

За всички останали, Млечните продукти са напълно режимен продукт!
При Ограничаващите млечни продукти: пълномаслено кисело мляко(за предпочитане домашно), цедено кисело мляко, извара (пълномаслена), заквасена сметана (животинска и пълномаслена), топено сирене, маскарпоне, моцарелла, пармеджано..

Препоръчваното количество млечен продукт за деня до 50 грама (заради млечните захари, които се съдържат в него).
Препоръчваното количество кисело мляко е 2 кофички за цялата седмица.

РАСТИТЕЛНИ:
Тахан – лешников, сусамов, бадемов, до 2 суп. лъжици и не всеки ден
Ядки – ядките са тежка храна, но все пак може, сурови, до 30 грама и не всеки ден.

Брашна: кокосово, бадемово, ленено, сусамово – по няколко лъжици и не всеки ден.
(Всички видове брашна не се препоръчват за свалящите килограми, освен в „Зареждащите дни”)!

Горски плодове: малини, къпини, боровинки – също препоръчително да се консумират само в „Зареждащите дни”

За СВАЛЯЩИТЕ килограми:ШОКОЛАД: 85% съдържание на Какао – Само до 3 блокчета. Препоръчително е да го консумрате само в „Зареждащите дни”.
Най-добър е 85% натурален шоколад на Линдт.

НАПИТКИ:
бадемово и кокосово мляко
Вино – само в „Зареждащите дни” за тези, които свалят килограми.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––
„ЧЕРВЕН СПИСЪК“ НА ЗАБРАНЕНИТЕ и НЕРЕЖИМНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:
––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Това са продукти, консумирането на които (поради своя химичен състав) ще ви изкара от режима на кетоза и свалянето на килограми ще спре.
Излизането от кетоза става веднага, дори и ако сте приели една хапка от нережимния продукт.
Организмът влиза отново в кетоза, след като 24 часа и повече сте започнали да се храните отново стриктно по режима. (Времето за адаптация и изчистване на организма и влизането отново в кетоза е строго индивидуално и зависи от метаболизма на организма).

Нережимни ЖИВОТИНСКИ:
Купешките колбаси и кайми – съдържат захари, декстроза, нишесте и много сол и/или натриев глутамат.
– Сухи меса (особено нешпиковани с допълнително мазнина)
– Консерви с месо. Изключение прави само риба Тон
– МЛЕЧНИ: прясно мляко, кондензирано прясно мляко, суха сметана, сладолед, изкуствени млека на прах за кафе,
– Всякакви ОБЕЗМАСЛЕНИ ПРОДУКТИ

РАСТИТЕЛНИ:
– захар, мед
– бобови култури (боб, леща), изключение прави само зелен фасул и грах)
– кореноплодни зеленчуци (тези, които растат под земята – всички видове ряпа, картофи, моркови, цвекло, стар лук
– тиква
– зеленчуков сок (смути) – освен ако не е домашен и от позволените зеленчуци
– фъстъци
– сушени плодове
– зимнина направена със захар
– плодове
– кълнове – всички, дори и кълновете на режимните зеленчуци

ТЕСТЕНИ:
– Всички продукти направени от зърна: хляб, макаронени изделия, нишесте, бисквити, курабии, торти, крекери, кус кус, оризовки, зърнени закуски и т.н.
– Всички зърнени брашна: пълнозърнесто, ечемичено, царевично, ръжено, оризово, лимецово и т.н.
– Всички зърнени храни: жито, царевица, овес, ръж, просо, ориз, киноа, чиа, лимец, амарант и т.н

ОЛИО: всички олиа, произведени от зърна: слънчогледово и т.н.
ХИДРОГЕНИЗИРАНИ МАСЛА И ОЛИА: маргарин и растителни мас

ПОЛЗИ от КОМБИНИРАНИЯ ПАЛЕО/ КЕТО /НВ-ВМ Хранителен режим :
– редукция /сваляне на килограми
– намаляване нивата на кръвната захар при диабетици. При някои е възможно дори спиране на медикаментозното лечение и успешен контрол на кръвната захар чрез НВ-ВМР
– успокояване на стомашно чревния тракт, поради драстично намаляване на въглехидратите, които хранят така наречените „лоши” бактерии в червата, най-често тези, предизвикващи газове.
– успешно често се постига нормализиране на кръвното налягане, хормоналния баланс в орг�