Картофи с нахут и домати

Продукти: 2 с л зехтин 1 (200г) глава кромид лук 2 скилидки чесън 2 ч л смлян кимион 2 ч л смлян кориандър 4 (800 г) картофа 400 г консервирани домати 1 с л доматено пюре 1 ч л захар 1 с л MAGGI® Вълшебен Вкус 10 зеленчука 310 мл вода 300 г консерва нахут ситно нарязани листа кориандър (магданоз)

Приготвяне:
• Зехтинът се загрява в голям тиган.
• Прибавя се лукът, който е нарязан на филийки и пресованият чесън.
• Запържват се, докато лукът омекне, след което се подправят с кимион и кориандър.
• Запържват се за 1-2 минути или докато подправките пуснат аромат.
• Прибавят се нарязани на едро картофи и се готвят, разбърквайки често, докато леко покафенеят.
• Добавят се нарязани на кубчета домати, доматеното пюре, захарта и водата и 1 с л MAGGI
• Ястието се задушава на умерен огън за 25 минути или докато картофите станат готови.
• Прибавят се отцеденият нахут и ситно нарязаният кориандър.
• След 2-3 минути ястието се сваля от печката.