листа от кисело зеле
свинско месо
олио сол, червен пипер, ч.пипер, кимион, чубрица
Олиото се забърква със всички подправки и към тази смес се прибавя месото нарязано на парчета /колкото за една сърма/ .Хубаво се натъркват с ароматното олио и всяко парче месо се завива със зелевия лист на сърма. Подреждат се в тенжера под налягане и се долива вода до нивото на сърмите. Варят се 20 мин.след завъртане на винтила. Може и в обикновена тенжера, кто се затиснат с чиния и се удвои времето за приготвяне.
No comments:
Post a Comment