Мароканска салата

/арабска кухня/

1 консерва нахут
150 г коктейлни домати
1/2 зелена чушка
1 скилидка чесън
1/2 връзка джоджен
1/2 връзка кориандър
2 с л лимонов сок
6 с л зехтин
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

•В купа за салата се смесват лимонов сок и зехтин.
•Прибавя се пресованият чесън и се разбърква добре.
•Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
•Нахутът се отцежда и се измива със студена вода и се подсушава.
•Изсипва се в купата за салата заедно с нарязаната чушка.
•Поръсват се с джоджен и кориандър.
• Разбърква се внимателно и се поставя в хладилник поне за 1 час (може и повече).
•Преди сервиране се изважда от хладилника и се прибавят нарязаните коктейлни домати.